Guida Urbana di Tokyo dalla A alla Z

Sebbene Mary Poppins non sia mai venuta, la tipica casa di Tokyo avrebbe potuto ispirarla a trasformare i versi di Supercalifragilistichespiralidoso in un haiku.

Una cosa che ci suscita davvero "gioia" è una borsa, o una fibbia, o entrambe, di Cornelian Taurus di Daisuke Iwanaga–un contendente per il nome aziendale più mistico al mondo, e fornitore di straordinari articoli in pelle. Iwanaga crea oggetti che sembrano invitare, non chiedere, di essere tenuti. Non ci si limita a toccare una loro creazione, la si percepisce, e attraverso quel contatto, si colgono le centinaia di ore dedicate alla concia, alla tintura, alla modellatura e alla cucitura.

A Tokyo, il tatto si accoglie anche attraverso Butoh: parte ribellione contro l’idealismo occidentale, parte incarnazione stessa della Terra. Nel balletto si tende verso il cielo; nel Butoh, i piedi del danzatore affondano nella terra, e il corpo ascolta attraverso le piante, senza scarpe, con le dita dei piedi a contatto con il tatami. Se non avete già iniziato il vostro apprendistato nell’apprezzamento del Butoh—che è un percorso lungo una vita e profondamente ispiratore—togliete le pantofole e iniziate con Kazuo Ōhno, il suo spirito guida.

Kenya Hara, autore di Bianco, has a black belt in restraint. A curator, writer, and since 2002, the art director of MUJI, Hara sembra guardare il mondo attraverso Ma: un'apprezzamento di ciò che non si vede.

Intraprendenti imprenditori, il cui sguardo spesso si fissa su ciò che verrà, farebbero bene a studiarlo. Il suo libro Progettare il Design rimane una fonte inesauribile di progetti forgiati dall'integrità anziché dalle mode passeggere, e dalla semplicità anziché dallo sfarzo insensato.

Forse, tuttavia, la bellezza di Tokyo risiede non in cosa è visibile, ma in come si percepisce—nelle sensibilità che plasmano i suoi abitanti e l’ambiente circostante. La dedizione di Hara a ciò che è chiaramente invisibile risuona nelle superfici del pittore modernista. Hideko Fukushima, le cui opere astratte catturano il silenzio; e nelle osservazioni distillate di Mayuzumi Madoka, che, attraverso i suoi haiku, affina le parole fino a farle diventare saggezza, temperata dall'umorismo. Queste stesse sensibilità hanno influenzato anche i viaggiatori, come un giovane Charlotte Perriand, che progettò, tra le altre cose, tavolini bassi e sedie in bambù, chiaramente arricchita dal suo contatto con la città e le sue sensibilità.

Fortunatamente, Tokyo è egualitaria quando si tratta di mangiare—pasti deliziosi attendono nei vicoli, in ciotole di lacca nera adagiate su banconi di legno, con il loro vapore che sale verso volti anonimi, sotto il ronzio al neon dei distributori automatici come Niikura Mansei a Chiyoda, che serve caldi panini al tonkatsu, tra le corsie dell'onnipresente Family Mart—Kombu Onigiri è essenziale), oppure con Bon Taito, un ristorante sobrio che propone il Buddista Fucha Ryori, una cucina che, incidentalmente, è vegana.

La colazione, tuttavia—come spesso accade—può offrire la più autentica introduzione alla cucina nazionale: una ciotola di miso, riso bianco (intatto dalla salsa di soia, affinché le sue sfumature possano essere percepite, non sopraffatte), un modesto pezzo di salmone grigliato e il natto: quel tenace e filamentoso fagiolo di soia fermentato che può respingere l'affetto fino a quando, improvvisamente, lo conquista.

Coda dello Sgombro

Durante un recente viaggio a Parigi, quando The Sensorialist si è seduto con Kaoru-san, project manager per l'architettura di Aesop Giappone, al Délicatessen Place (un eccezionale wine bar), è stata condivisa una favola aromatica.

Durante la stesura del progetto architettonico per quello che sarebbe diventato Aesop Nakameguro, Kaoru-san passeggiava lungo il canale dove il negozio avrebbe preso vita, cercando ispirazione. Ciò che la fermò non fu ciò che vide, ma ciò che sentì: il profumo di sgombro grigliato, un aroma di conforto, d’infanzia, di... pranzo. Sebbene non potesse vederne la fonte, Kaoru-san immaginò una nonna china su un hibachi, che girava il pesce con cura.

In quel momento fu trasportata dall’aroma verso i film di Yasujirō Ozu: quei ritratti di grazia domestica e rituali quotidiani. Da quella visione nacque l’idea, composta in una fumosa rêverie e successivamente, al 52° piano del Park Hyatt Tokyo, presentata al fondatore di Aesop, che cerchiò una sola parola, “domestico”, e offrì un inequivocabile “ciaoSimplicity, guidato da Shinichirō Ogata, ha elaborato il resto.

Kaoru-san, residente locale e summoner di sgombri menzionato in precedenza, ha raccontato a The Sensorialist che Tokyo è una città costruita sui trasporti. Per questo motivo, il costante rimbombo e il fluire dei binari dei treni rimangono un suono distintivo—un ritmo di progresso, di movimento collettivo, di andare da qualche parte, spesso stipati come sardine (ama molto il pesce), ma insieme. Big Love Records, il punto di riferimento di lunga data per chi cerca sollievo acustico ad Harajuku, potrebbe "ascoltare" la città come i suoni pop di Aya Gloomy oppure Nana Yamato. And analogue acolytes down at Cinque G Tecnologia Musicale, l'emporio leggendario di sintetizzatori di Tokyo, potrebbe immaginarlo come qualcosa tratto da un In stile Akira la realtà. In questo senso, il suono di Tokyo dipende da ciò che scegli di ascoltare—o cercare. Da Aesop, potrebbe situarsi tra Il bis di Keith Jarrett da Tokyo, 'Sasurai' di Hako Yamasaki E naturalmente, Bibō no Aozora del compianto Ryuichi Sakamoto, un brano che rispecchia l’inimitabile capacità di Tokyo di restare immobile, anche muovendosi a grande velocità.

Libri e film per visitatori e turisti da poltrona.

Leggi

Seni e uova, Mieko Kawakami

Oltre il campo: Haiku di donne giapponesi, Makoto Ueda

In lode all'ombra, Jun’ichirō Tanizaki

Lieve Vertigini, Mieko Kanai

Poesie di Ikkyū, Ikkyū Sōjun

Il nome del fiore, Kuniko Mukoda

"Tokyo tutto l'anno", Hiromi Kawakami

Bianco, Kenya Hara

Orologio

Ladri, Hirokazu Kore-eda

Tadao Ando, Michael Blackwood

Tampopo, Jūzō Itami

Il volto di un altro, Hiroshi Teshigahara

Tokyo crepuscolare, Yasujirō Ozu

Lavabo basso presso Aesop Jiyugaoka

Per liberare le mani dei genitori mentre i piccoli si lavano le proprie.

Puk Pupa Teatro

Senza dubbio, i migliori spettacoli di marionette dal 1971.

Museo del Giocattolo di Tokyo

Diecimila giocattoli, incredibile.

isitveganjapan.com

Risorsa completa per vegani e vegetariani.

tokyofilmgoer.com

Film giapponesi con sottotitoli in inglese.

Nhk.or.jp

Giornalismo solido su tutto ciò che riguarda il Giappone.

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Parte cinema, parte libreria, e curatori di conversazioni ed eventi straordinari.

Il Sensorialista di Tokyo, una playlist

Una selezione ispirata alla città.